Haşlanmış yumurta, özellikle Paskalya'da klasik bir bahar mezesi ya da atıştırmalığıdır. Kendi versiyonumuzu bariatrik diyetinize daha uygun hale getirmek için birkaç kolay değişiklik yaptık. Yağı azalttık, proteini arttırdık ve hala arkadaşlarınızla ve ailenizle paylaşabileceğiniz kadar lezzetli!
| Porsiyonlar: 6-8 | Hazırlık Süresi: 25 dakika | Pişirme Süresi: 10 dakika |
İçindekiler
- 8 büyük yumurta
- 2 yemek kaşığı. sade yoğurt
- 2 yemek kaşığı light mayonez
- 2 çay kaşığı dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı dereotu turşusu
- 1/4 çay kaşığı. kurutulmuş dereotu
- 1 çay kaşığı. ince kıyılmış frenk soğanı
- 1-2 dash acı sos *İsteğe bağlı
- Tuz ve karabiber, tadına bakmak için
- Kırmızı biber ve frenk soğanı, garnitür için
Yol Tarifi
- Yumurtaları haşlamak için: Yumurtaları tek kat halinde büyük bir tencereye yerleştirin. Yumurtaların üzerini 2 - 5 cm örtecek kadar su ekleyin. Yüksek ateşin üzerine yerleştirin ve kaynamaya bırakın. 10 dakika boyunca kaynatın. Yumurtaları tencereden çıkarın ve bir buz banyosuna koyun. Tamamen soğumasını bekleyin.
- Yumurtaları soyun ve ikiye bölün. Sarısını çıkarın ve ayrı bir kaseye koyun.
- Yumurta sarılarına süzme yoğurt, mayonez, hardal, turşu, dereotu, frenk soğanı ve acı sos ekleyin. Tamamen pürüzsüz olana kadar ezin.
- Yumurta sarısı karışımından 1 yemek kaşığı kaşıkla her bir yumurta beyazına geri koyun. Doğranmış frenk soğanı ve bir tutam kırmızı biber ile süsleyin.