Jajka sadzone to klasyczna wiosenna przystawka lub przekąska, szczególnie na Wielkanoc. Wprowadziliśmy kilka prostych modyfikacji, aby nasza wersja była bardziej przyjazna dla Państwa diety bariatrycznej. Zmniejszyliśmy ilość tłuszczu, zwiększyliśmy ilość białka, a i tak są wystarczająco pyszne, aby podzielić się nimi z przyjaciółmi i rodziną!
| Porcje: 6-8 | Czas przygotowania: 25 minut | Czas gotowania: 10 minut |
Składniki
- 8 dużych jajek
- 2 łyżki zwykłego jogurtu greckiego
- 2 łyżki lekkiego majonezu
- 2 łyżeczki musztardy dijon
- 1 łyżka marynaty koperkowej
- 1/4 łyżeczki suszonego koperku
- 1 łyżeczka drobno posiekanego szczypiorku
- 1-2 szczypty ostrego sosu *Opcjonalnie
- Sól i pieprz, do smaku
- Papryka i szczypiorek, do dekoracji
Wskazówki
- Aby ugotować jajka na twardo: Umieścić jajka w jednej warstwie w dużym garnku. Dodać tyle wody, aby przykryła jajka na 2-5 cm. Postawić na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 10 minut. Wyjąć jajka z garnka i umieścić w kąpieli lodowej. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Obrać jajka i przekroić je na pół. Wyjąć żółtko i umieścić je w osobnej misce.
- Do żółtek dodać jogurt grecki, majonez, musztardę, kiszone ogórki, koperek, szczypiorek i ostry sos. Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Nałożyć 1 łyżkę mieszanki żółtek z powrotem do każdego z białek. Udekorować posiekanym szczypiorkiem i posypać papryką.