Suchen Sie nach einer eleganten und einfachen Vorspeise, um Ihre Gäste zu beeindrucken? Suchen Sie nicht weiter als den Waldorf-Hähnchensalat! Dieses klassische Gericht ist seit über einem Jahrhundert ein fester Bestandteil von Zusammenkünften und das aus gutem Grund. Es ist voller Geschmack und Textur, dank der Kombination aus saftigem Brathähnchen, knusprigen Äpfeln und Sellerie, cremiger Mayonnaise und saurer Sahne, süßen Trauben, Walnüssen und Zitronensaft, der einen Zitruskick verleiht. Außerdem ist es unglaublich vielseitig – Sie können es auf Crackern, Brot oder sogar in Salatbechern servieren.
Obwohl Waldorf-Hähnchensalat unbestreitbar köstlich ist, bietet er auch einige überraschende gesundheitliche Vorteile! Hier ist eine Übersicht über die wichtigsten Zutaten und ihre ernährungsphysiologischen Beiträge:
- Mageres Protein: Hähnchenbrust ist eine fantastische Quelle für mageres Protein, das hilft, Sie satt und energiegeladen zu halten.
- Ballaststoffe & Vitamine: Sellerie und Äpfel sorgen für einen befriedigenden Knusper und sind voller Ballaststoffe, die die Darmgesundheit fördern und die Verdauung unterstützen. Äpfel liefern auch einen Vitamin-C-Schub, der für ein gesundes Immunsystem unerlässlich ist.
- Gesunde Fette: Walnüsse sind eine großartige Quelle für gesunde Fette, die zur Herzgesundheit beitragen und den schlechten Cholesterinspiegel senken.
Cremige Entscheidungen: Durch die Wahl von griechischem Joghurt im Dressing können Sie die Proteinzufuhr erhöhen und den Fettgehalt im Vergleich zu traditionellen Mayonnaise-basierten Versionen reduzieren.
Bereit, dieses köstliche Gericht zu kreieren? Wir haben die Episode dieses Monats von Kochen mit Celebrate unten beigefügt, in der Sam Sie Schritt für Schritt durch das Rezept für Waldorf-Hähnchensalat führt. Für diejenigen, die ein schriftliches Format bevorzugen, steht auch ein herunterladbares PDF mit detaillierten Anweisungen zur Verfügung. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Anfänger in der Küche sind, Sie können diesen beliebten Vorspeise im Handumdrehen zubereiten!
Klicken Sie unten auf das Video, um es jetzt anzusehen, oder laden Sie das Rezept oben in diesem Blog herunter.
KOCHEN MIT CELEBRATE - Waldorf-Hähnchensalat
| Ergibt: 4 Portionen | Vorbereitungszeit: 20 Minuten |
Zutaten
- 1 Grillhähnchen, zerkleinert
- 1 Stange Sellerie, dünn geschnitten
- 1 Granny Smith Apfel, gehackt
- 1 Tasse rote Trauben, halbiert
- 3/4 Tasse Mayonnaise (kann leichte oder Mayonnaise-Alternative verwenden)
- 1/4 Tasse Sauerrahm (kann leichte oder griechischen Joghurt verwenden)
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel zusammengeben und vermischen
- Kann mit Salat oder als Sandwich mit ballaststoffreichem Brot gegessen werden