Leder du efter en elegant og nem forret, der kan imponere dine gæster? Så behøver du ikke lede længere end Waldorf-kyllingesalat! Denne klassiske ret har været en fast bestanddel af sammenkomster i over et århundrede, og det er der en god grund til. Den er fyldt med smag og konsistens takket være kombinationen af saftig rotisserikylling, sprøde æbler og selleri, cremet mayonnaise og creme fraiche, søde vindruer, valnødder og citronsaft, der giver et citruskick. Og så er den utrolig alsidig - du kan servere den på kiks, brød eller endda i salatskåle.
Waldorf Chicken Salad er unægtelig lækker, men den har også nogle overraskende sundhedsmæssige fordele! Her er en oversigt over de vigtigste ingredienser og deres ernæringsmæssige bidrag:
- Magert protein: Kyllingebryst er en fantastisk kilde til magert protein, som hjælper med at holde dig mæt og energisk.
- Fibre og vitaminer: Selleri og æbler giver et tilfredsstillende knas og er fyldt med kostfibre, der fremmer tarmsundheden og hjælper med fordøjelsen. Æbler giver også et boost af C-vitamin, som er vigtigt for et sundt immunsystem.
- Sunde fedtstoffer: Valnødder er en god kilde til sunde fedtstoffer, der bidrager til hjertesundhed og sænke niveauet af dårligt kolesterol.
Cremede valg: Ved at vælge græsk yoghurt i dressingen kan du øge proteinindtaget og samtidig reducere fedtindholdet i forhold til traditionelle mayonnaisebaserede versioner.
Er du klar til at lave denne dejlige ret? Vi har inkluderet denne måneds afsnit af Cooking With Celebrate nedenfor, hvor Sam guider dig gennem hvert trin i opskriften på Waldorf Chicken Salad. For dem, der foretrækker et skriftligt format, kan man også downloade en PDF med detaljerede instruktioner. Uanset om du er en erfaren kok eller en nybegynder i køkkenet, vil du være i stand til at lave denne publikumsvenlige forret på ingen tid!
Klik på videoen nedenfor for at se den nu, eller download opskriften øverst i denne blog.
TILBEREDNING MED CELEBRATE - Waldorf-kyllingesalat
| Til: 4 portioner | Forberedelsestid: 20 minutter |
Ingredienser
- 1 rotisseriekylling, strimlet
- 1 stilk bladselleri, skåret i tynde skiver
- 1 Granny Smith-æble, hakket
- 1 kop røde vindruer, halveret
- 3/4 kop mayonnaise (kan bruges light eller mayonnaise-alternativ)
- 1/4 kop creme fraiche (kan bruge light eller græsk yoghurt)
- 1/4 kop citronsaft
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde
- Bland alle ingredienser sammen i en skål, og rør rundt.
- Kan spises med salat eller som en sandwich med fiberrigt brød