Green Goblin Dip ist eine festliche Halloween-Vorspeise ohne künstliche Farbstoffe. Weiße Bohnen, Spinat und Nährhefe werden zu einem leuchtend grünen Dip püriert und mit einem Spritzer Balsamico-Reduktion vollendet.
So lassen sich ganz einfach mehr Gemüse in ein Halloween-Buffet integrieren.
Zutaten
- 360 g gekochte weiße Bohnen, abgespült
- 60 g Nährhefe
- 2 Knoblauchzehen
- Saft von 1 Zitrone
- 1 EL Zwiebelpulver
- 90 g Spinat
- ¼ TL Salz
- 1 TL Balsamico-Reduktion oder Ahornsirup
- 120 ml Wasser oder Milch (oder ungesüßte pflanzliche Alternative), zum Verdünnen
Zubereitung
- Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- So lange mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Mit Gemüse zum Dippen servieren, zum Beispiel mit Karotten und Kirschtomaten.
Dieses Rezept dient als allgemeine Inspiration. Bitte befolgen Sie stets die Ernährungsberatung Ihres bariatrischen Teams, insbesondere in den ersten Monaten nach der Operation.